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Cómo un viñedo sudafricano produce mejor vino gracias al ganado y los patos
Una histórica finca vinícola cerca de Stellenbosch está recurriendo al ganado vacuno, ovino y patos para mejorar la calidad de sus viñedos. Hartenberg Wine Estate afirma haberse convertido en la primera de Sudáfrica en obtener la certificación internacional de agricultura regenerativa, prácticas que restauran la salud del suelo y fomentan la biodiversidad.